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机械-“茶饮料”带动我国热灌装生产线俏销(二)

发布时间:2021-10-26 00:29:22 阅读: 来源:切墙机厂家
机械-“茶饮料”带动我国热灌装生产线俏销(二)

避免茶浊。茶浊主要是红茶饮料生产需要解决的问题,要从茶汁浸提技术用水的水质、茶叶原料、浸提工艺和酶利用等方面着手解决。 无菌包装技术。这是1990年茶饮料生产的重大技术革新。半无菌灌装技术除茶饮料含有抗菌作用的茶多酚外,还以茶饮料营养欠缺,几近不能满足微生物营养要求为条件的,因此对富含营养的奶茶、茶多酚含量少的混合茶和完全不含茶多酚的麦茶等,用热灌装法制造PET瓶装茶饮料是极为困难的。1994年日本采取无菌包装的PET瓶装混合茶,使容器茶饮料市场范围突破500亿日元。 据统计,1997年~1999年我国茶饮料产量几近成几何级数增长,1997年20万吨,1998年约50万吨,1999年达80万吨,2000年估计100万吨。 热灌装生产线热销 合肥轻工业机械厂生产的茶饮料热灌装生产线解决了国产化问题,上海龙宏包装机械有限公司生产出耐热的PET瓶,这些国内厂家加上国外品牌的相互竞争,推动了PET瓶茶饮料热灌装项目的发展。 叶兴乾教授指出,热灌装是相对传统的饮料加工工艺而言的,对非碳酸化饮料,传统的生产工艺是将预热的或冷的产品灌装入瓶(罐)内,封盖后按1定的杀菌公式进行巴氏杀菌或高温杀菌,然后冷却干燥制成产品。热灌装则首先对产品进行UHT杀菌或HTST杀菌确认政府强拆违法怎么追责,在80℃~95℃的温度下进行灌装,封盖后利用产品本身的温度对包装容器内壁及瓶盖进行杀菌。国外于80年代即将这类工艺广泛利用于软饮料工业,1987年日本的热灌装饮料产量已超过冷灌装产品。 热灌装工艺具有高效、节能的效果,由于热灌装工艺全部操作均在流水线上完成,能有效提高生产效率,减少能耗和人工操作,热灌装工艺可最大限度地保存产品风味和营养成分,由于热灌装饮料必须与HTST或UHT杀菌共同进行,升温和降温都很迅速,没有密封后的2次杀菌,故可以减少产品的受热时间,降落对风味和营养成分的热破坏,没有第2次杀菌,同时降落了本道工序中产生的瓶破和跳盖等。 对普通的酸性饮料,热灌装工艺非常适合,由于产品本身具有1定的酸度,可起到抑菌的效果,对中性的饮料,如茶饮料、蔬菜汁等拆迁和搬迁是怎么赔偿的,此工艺的利用则要求有很高的技术要求,很强的产品质量控制体系和手段,严格的灌装环境乃至要到达无菌灌装操作的要求。信息来源:慧聪网